תפריטים
-
פוקאצ׳ה קלאסית ופוקאצ'ה זיתים חצילים בכמון
38shkalimמטבל לימון כבוש ואריסה, קרם חצילים מעושן, עגבניות מגורדות, בלסמי שמן זית.ביס קונפי סביח
76shkalim
בריוש קלוי, חציל סביח, קונפי דג, איולי עמבה, עגבניות "ירוקות", סלט ביציים -
סמבוסק טונה
88shkalimסיגר חם במילוי סמבוסק, טונה צרובה, גספצ'יו טוניסאיסשימי של חורף
94shkalimסשימי אינטיאס, אניס הדרים, קרם כוסברה, סלק, צ'ילי מותסס ושומר קונפי -
סשימי ים תיכוני
76shkalimסשימי מוסר ים, קרם סקןרדיליה, ג'לי עמבה, זרעי עגבניות, לימון כבוש, שמן פטרוזיליה, עלי ריג'להקרפצ'ו כבד אווז
114shkalimכבד אווז בבישול סו-וויד ביין ומלח אטלנטי| טחינה גולמית| סילאן| טימין| רוקט | נענע| בצל ירוק| קסטן קלוי
-
ברולה חציל
64shkalimברולה חצילים, פילה חציל מעושן, סירופ חציל, קליפת חציל וקרמל בלסמי, צ'ילי מותסס, קרקר חצילקבב דגים
138shkalimבריגול ארטישוק ירושלמי, פטאייר של חורף, זרעי עבנייה -
סלט ירוק סגול
76shkalimחסה לאליק, סלנובה, אנדיב, סלק , כרוב סגול, אבקת סלק, גבינת טו בשבט, תפוח, ויניגרט חרדל ודבשכרובית על כרובית
78shkalimקרם כרובית וטחינה גולמית, כרובית צלויה בג'וספר, צ'מיצ'ורי, סלט עגבניות שרי, אגוז מקדמיה מגורד -
פטוצ'יני מארי
88shkalimפסטה פטוצ'יני, ראגו פטריות, זוקיניף זרעי עגבניות, קרם ספיר, עלי זעתר
-
לברק פורצ'יני
148shkalimלברק אפוי בתנור, ניוקי תפו"א, קוואטרו פטריות, סויה וסילאן, קציפת פורצ'יני, טוויל מיסותאי פיש
148shkalimקריספי לברק, רוטב כפיר ליים, מטבל צ'ילי -
סינטה
216shkalim"ספיחה" סורית, טחינה כרובית, וינגרט שיפקה, דבש תבליניםרוסו רוסיני
248\328shkalimפילה עגל, כבד אווז, ציר בלסמי ערמונים, פירה תפו"א ופטריות -
אנטריקוט
₪94 ל100 גרםshkalimחסה צלויה, מח עצם, קרמבל תבלינים
-
ממתקים
-
גבינה באסקית
62shkalimעוגת גבינה באסקית, אגסים ביין דבש, גנאש שוקולד לבן, מרשמלו טימין ויוזונמסיס
62shkalimעוגת נמסיס שוקולד עשירה, גנאש שוקולד מריר חם עם תבליני חורף, טוויל ג'אנדויה בייגלה מלוח, קנל מוס שוקולד מריר -
גראטן תפוחים
62shkalimגראטן תפוחים קינמון חם, קראמבל וניל מלח אטלנטי, טוויל וניל, קנל גלידת טונקה
-
Cocktails
-
Maracuya
72shkalimבלוגהה מושרת באננס, פסיפלורה, ליקר פסיפלורה, סירופ אלדרפלאוור וניל ולימון פרסיSahara
68shkalimאביון סילבר, סברס, סירופ אגבה, טריפל סק, מלח ורוד רוזמרין ותפוז מיובש -
Bishbash
64shkalimוודקה סיטרון מושרת בבישבש כוכב אניס וציפורן, ליצ'י, סירופ היביסקוס, קודריאל אבטיח קציפת נענעEl brad
62shkalimג'ין, מרטיני רוסו, ליקר סמבוק, דבש, רינג קינמון ושאטה, גינג'ר ביר -
Halifa
68shkalimשיבאס 12 מושרה בכפיר ליים, אמרו מונטנגרו, סירופ תפוחי עץ גרנד סמיט ומנטה, קסיס ואבקת היביסקוס
-
וודקה
-
בלוגה נובל
59/35shkalimבלוגה גולד ליין
65/39shkalim -
בלוגה טראנס אטלנטיק
67/38shkalimבלוודיר
62/37shkalim -
וואן גוך אננס
49/29shkalimוואן גוך אסאי
49/29shkalim -
סטולי עלית
69/39shkalim -
ג'ין
-
ביפיאיטר
39/24shkalimביפיאיטר "24"
56/32shkalim -
בומביי
52/31shkalimהנדריקס
56/32shkalim -
טנקרי טן
66/37shkalim -
רום
-
הוואנה קלאב 3
56/27shkalimהוואנה קלאב 7
56/32shkalim -
בקרדי לבן
48/28shkalimקפטן מורגן ספייס
48/28shkalim -
קפטן בלאק ברל
56/32shkalim -
טקילה
-
אביון סילבר
56/27shkalimאביון אנייחו
79/44shkalim -
פטרון סילבר
58/33shkalimפטרון רפוסדו
66/37shkalim -
פטרון אנייחו
72/42shkalimקלאסה אזול פלאטה
220/135shkalim -
קלאסה אזול רפוסאדו
380/195shkalim -
אניס
-
ערק אשקלון
43/26shkalimערק נוח
47/28shkalim -
ערק נוח לימון
47/28shkalimאוזו מיני
42/27shkalim -
פסטיס ריקארד
48/28shkalim -
סינגל מאלט
-
גלנליווט פאונדרס ריזרב
58/33shkalimגלנליווט 15
75/42shkalim -
גלנליווט 18
152/81shkalimמקאלן 12
62/35shkalim -
מקאלן 18
220/118shkalimגלנמורנגי 10
64/36shkalim -
גלנפידיך 12 אמריקן אוק
67/38shkalimגלנפידיך 14
75/42shkalim -
וויסקי סקוטי
-
שיבאס
57/33shkalimבלנטיינס 12
57/32shkalim -
ג'וני שחור
58/33shkalimג'וני זהב
75/42shkalim -
ג'וני כחול
163/85shkalimרויאל סאלוט
152/81shkalim -
וויסקי אמריקאי
-
פור רוזס בורבון
43/26shkalimג'ק דניאלס
52/31shkalim -
ג'ק ריי (שיפון)
59/34shkalimג'נטלמן ג'ק
62/35shkalim -
וויסקי אירי
-
ג'יימסון
43/26shkalimג'יימסון בלאק בארל
48/28shkalim -
קוניאק
-
VS לואי רוייה
56/32shkalimVSOP לואי רוייה
86shkalim -
XO לואי רוייה
163shkalim -
בירות
-
גולדסטאר
39shkalimהייניקן
39shkalim -
סול
41shkalimשפירא IPA בוטיק ישראלי
43shkalim
-
מבעבע
-
פרוסקו בוטגה
54/240shkalimגולד מבעבע | מיוצר בשיטה מסורתית איטליהרזיאל מבעבע לבן
620shkalimקטייף ידני, מיושן בחבית עץ אלון |שרדונה|פינו נואר | 2019 רמת רזיאל, ישראל -
מדמוזל ברוט
550shkalimרוזה קטיף ידני בשיטת שמפיין צרפת | תיתורה | ישראללורן פרייה
1400shkalimשמפנייה יבשה, שרדונה|פינו נואר|פינו מונייה| צרפת -
רוזה
-
רוזה כישור
62\280shkalimענבי קרבנה פראנק ומרלו | 2023 גליל עליון ישראלברבדו רוזה
64\290shkalimיין זני בשיטת יצור צרפתית להפקת רוזה | ענבי מרלו | 2023 כרמי יוסף, ישראל -
מדמוזל רוזה
310shkalimענבי גרנאש|סינסו|ורמנטינו | 2023 דרום צרפתעליון רוזה
320shkalimפרובאנס יין זני מענביי גראנש | 2023 דרום צרפת -
רוזה לוריא
310shkalimבלנד איטלקי| רעננות עשירה, חמיצות מאוזנת, טעמי פירות אדומים נעימים,| 2023| גליל עליוןרזיאל רוזה
330shkalimבציר ידני, מתיישן בחביות עץ אלון צרפתי| ענבי גרנאש|מורבדה|קריניאן | 2022 יהודה, ישראל -
לבן
-
נטע לבן
64/241shkalimבלנד ענבי שרדונה וסוביניון בלאן | 2023 כרמי יוסף, ישראלסובניון בלאן ברבדו
285/68shkalimיין זני | 2023 כרמי יוסף ישראל -
שאבלי דומיין דה מאלאנד
295/68shkalimענביי שרדונה | 2023 בורגון צרפתלוריא גוורצטרמינר
310shkalimלבן חצי יבש|פירותי מאוד, ארומות של פרי טרופי, מינרלי ועדין|2023|גליל עליון -
סי קסטל
380shkalimיין זני מענבי שרדונה, ייצור מסורתי בסגנון בורגון צרפת | 2022 הרי ירושלים, ישראללה שאטו
315shkalimיין זני מענבי סוביניון בלאן | 2022 לה שאטו, צרפת -
ברבדו שרדונה
320shkalimיין זני מענבי שרדונה | בציר ידני, התיישן בחביות עץ אלון צרפתי| 2021 כרמי יוסף, ישראללוריא פינו גריג'יו
330shkalimאיטלקי לבן יבש | מינרלי וחד, חמיצות מאוזנת, פרי נעים|2023|גליל עליון -
אדום
-
קברנה פלטינום ברקן
67/270shkalimיין זני מענבי קברנה סובניון | 18 חודשים בחביות עץ אלון | 2022 גליל עליון, ישראלברבדו קברנה סובניון
60/250shkalimמיושן בחביות עץ אלון צרפתי 12 חודשים | ענבי קברנה סובניון |2022 כרמי יוסף, ישראל -
כישור G.S.M
58/225shkalimיישון בחביות עץ אלון צרפתי 14 חודשים | גרנאש|סירה|מרבדר | 2022 גליל עליון, ישראללוריא סירה
325shkalimגוף מלא, ארומת של פרי אדום | חבית 16 חודשים עץ אלון | גליל עליון |2022 -
רזיאל אדום
280shkalimמיושן 18 חודשים בשיטה הצרפתית |סירה |גראנש |מורבדה| קריניאן | 2021 הרי יהודה, ישראלכישור מצודת תפן
380shkalimיישון בחביות עץ 18 חודשים | קברנה סובניון|קברנה פראנק | 2021 גליל עליון, ישראל -
כישור עין יפעם
620shkalimמיושן שנתיים בחבית ועוד שנה בבקבוק ללא סינון | קברנה סובניון|סירה | 2017 ישראלפטיט קסטל
370shkalimיין בסגנון בורדו צרפת | קברנה סובניון|פטי ורדו|קברנה פרנק|מרלו|מלבק |2022 יהודה, ישראל -
רזרב קרן עליון
440shkalimיין זני מרלו | התיישן 15 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי |כרם יחידני |2017 הרי יהודה, ישראלקסטל גרנד וין
560shkalimיין הדגל של יקב קסטל, בציר ידני | קברנה סובניון|מרלו|פטי ורדו|קברנה פראנק |2020 ישראל -
ברבדו קברנה לנדמרק
510shkalimמיושן 24 חודשים בשיטה האיטלקית | קברנה סובניון | מרלו | 2019 כרמי יוסף, ישראלסגל UF
640shkalimיין לא מסונן זני מענבי קברנה סובניון, התיישן 18 חודשים בחביות עץ אלון | 2019 ישראל -
גרנד ויטל
560shkalimגוף מלא| אלגנטי ועוצמתי |24 חודשי יישון עץ אלון צרפתי|2021 -
מגנום
-
עליון רוזה פרובאנס
550shkalimיין זני מענביי גראנש | 2021 דרום צרפתמדמוזל רוזה
520shkalimענבי קברנה סובניון, סירה ומרלו | 2022 כרם נוב, ישראל -
סי קסטל
695shkalimיין זני מענבי שרדונה בייצור מסורתי בסגנון בורגון צרפת | 2021 הרי ירושלים, ישראלמדמוזל רוזה 3 ליטר
1460shkalimענבי קברנה סובניון, סירה ומרלו | 2021 כרם נוב, ישראל -
לוריא רוזה
580shkalimבלנד איטלקי | יין בעל אפיון רענן ועשיר | טעמי פירות וחמיצות מאוזנת | 2021 גליל עליון, ישראל